Что такое 5YES! и чем он отличается?

5YES! – бренд растительных напитков на основе орехов и других натуральных ингредиентов. Вся линейка разработана как профессиональные напитки для кофеен, ресторанов и бариста: наши продукты хорошо взбиваются, не расслаиваются и подчеркивают вкус кофе/матча/чая. При этом напитки 5YES! отлично подходят и для домашнего использования – в качестве основы для смузи, каши, выпечки и просто
как альтернатива молочным продуктам. Наши напитки имеют сладость натуральных ингредиентов: орехов, фруктов, экстрактов корнеплодов. Добавленный белый сахар есть только в 2-х продуктах: в кокосовом креме для лучшего взбивания и в банановом напитке, где помимо натурального бананового сока есть
и сахар, чтобы подчеркнуть десертный профиль вкуса.

Почему в напитках нет добавленного сахара, но вкус сладкий?

Наши напитки имеют сладость натуральных ингредиентов: орехов, фруктов, экстрактов корнеплодов (сироп топинамбура, как заменитель сахара с низким гликемическим индексом). Поэтому вкус не приторный, но мягкий
и насыщенный. Добавленный белый сахар есть только в 2-х продуктах: в кокосовом креме
для лучшего взбивания и в банановом напитке,
где помимо натурального бананового сока есть
и сахар, чтобы подчеркнуть десертный профиль вкуса.

Можно ли использовать 5YES! для латте-арта и приготовления кофе?

Можно и нужно! Все наши напитки созданы с учетом особенностей работы бариста: они стабильно взбиваются и дают упругую микродисперсную пенку, не расслаиваются, идеально смешиваются с кофе, матча и какао.

Подходят ли ваши напитки для веганов и людей с непереносимостью лактозы?

Да, напитки 5YES! являются полностью растительными, не содержат лактозу и компоненты животного происхождения. Их можно употреблять веганам и людям с непереносимостью лактозы. Мы позаботились о том, чтобы наш продукт соответствовал этим требованиям.

Можно ли пить растительные напитки 5YES! каждый день?

Да, растительные напитки 5YES! можно пить каждый день, и это действительно хороший выбор для тех, кто заботится о своем здоровье. В их составе только натуральные ингредиенты, такие как орехи и растительные белки, без добавления белого сахара (кроме бананового напитка и кокосового крема) и лишней химии.
Эти напитки могут стать отличной альтернативой молочным продуктам, особенно для людей, которые следят за своим питанием или имеют непереносимость лактозы.

Какой срок хранения у напитков 5YES! и нужно ли их хранить в холодильнике?

Срок хранения – до 12 месяцев. До вскрытия хранить можно при комнатной температуре. После открытия – в холодильнике и использовать в течение 3-х дней.

Можно ли замораживать напитки 5YES?!

Не рекомендуется. Заморозка может повлиять на текстуру и вкус.

Для чего можно использовать кокосовый крем 5YES?!

Кокосовый крем 5YES! универсален: подходит для кулинарии, выпечки, десертов, а также для создания трендовых шапок и пенок на напитках. Его можно использовать как для украшения, так и как ингредиент в различных блюдах.

Как правильно взбивать кокосовый крем 5YES! для достижения идеальной текстуры?

Перед взбиванием крем и емкость должны быть хорошо охлаждены (не менее 12 часов при +2…+6°C). Энергично встряхните упаковку, тщательно перемешайте крем, затем взбивайте на низкой скорости, постепенно увеличивая обороты, до нужной плотности. Для напитков – 20–25 секунд, для десертов –
до крепких пиков (90 секунд).

Что делать, если крем не взбивается или получился жидким?

Проверьте температуру: крем и посуда должны быть хорошо охлаждены. Не используйте для охлаждения крема полку в дверце холодильника и не замораживайте продукт. Если крем не взбился, возможно, он был недостаточно холодным или плохо перемешан – охладите и повторите процесс.

Что за белки используются и зачем?

Мы используем гороховый, соевый и конопляный белки для создания идеальной текстуры, взбиваемости
и обогащения продуктов. Эти белки являются отличными источниками растительных аминокислот, особенно для тех, кто не употребляет животные продукты. Гороховый белок помогает улучшить восстановление мышц, соевый – содержит все незаменимые аминокислоты и поддерживает здоровье сердца, а конопляный богат омега-3 жирными кислотами, способствующими общему улучшению состояния организма.

Почему вы используете сироп топинамбура?

Сироп топинамбура – это экстракт растения «иерусалимский артишок», абсолютно натуральный подсластитель с гликемическим индексом около 35, что делает его идеальным выбором для людей, следящих за уровнем сахара в крови. Клубни топинамбура содержат до 3% белка, растворимый полисахарид инулин (ценный пребиотик!), микроэлементы и витамины: B1, С, каротин. Регулярное употребление данного экстракта улучшает микрофлору кишечника, способствует нормализации уровня сахара в крови и поддерживает иммунную систему.

Где производится 5YES! и как вы следите за качеством?

Все разработки и тесты мы делаем в своем R&D-центре. Розлив растительных напитков производим в России на большом производстве. Каждая партия проходит тесты на вкус, запах, текстуру, pH, гомогенность и пену. Мы не выпускаем продукт, пока сами его не одобрим – каждую партию.

Чем отличаются ваши напитки от других?

Вкусом, качеством и простотой в работе. У нас в составе – нет риса или муки, оно сделано из того ингредиента, что указан на упаковке – орехи, кокосовая мякоть или овес. Напитки идеально пенятся, не расслаиваются, с ними легко нарисовать латте-арт, а главное – они подчеркивают вкус кофе, матча и какао, не заглушая их. Профи-бариста оценивают наш продукт по достоинству.

Да. Соевая основа используется только в кокосовом и банановом вкусе. В описании каждого вкуса указано, что входит в состав.

Как начать сотрудничество с 5YES! и получить образцы?

Оставьте заявку на сайте или напишите нам на почту sales@5yes.ru. Укажите название вашего проекта и контакт. Мы предложим дегустацию или отправим образцы – чтобы вы сами убедились, что с 5YES! вкуснее.

Наши напитки доступны на Ozon, Wildberries, в Азбуке Вкуса и Яндекс Лавке (Москва).